缤纷派对裸蛋糕

1: 食材大集合，先将所有食材秤好备用。

2: 将鸡蛋分为蛋白及蛋黄两部分。

3: 依序将【蛋黄糊】搅拌均匀。先将植物油倒入与蛋黄搅匀，再倒入牛奶拌匀，接着加入低筋面粉过筛2~3次加入蛋黄糊中拌匀即可。

4: 完成【蛋白糊】。将糖分2次加入蛋白中，并将蛋白打发成干性发泡，蛋白成直立尖挺状。

5: 取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

6: 再将蛋黄糊倒入2/3的蛋白糊中，使用刮刀轻快的切拌方式搅拌均匀。(不要过度搅拌，避免蛋白消泡)

7: 将面糊倒入电子锅的不沾内锅中，并在内部铺上一层烘焙纸，桌面垫一块布，在桌面震几下震出气泡，且用小针将表面气泡搓破抹平。

8: 再把不沾内锅放入电子锅中。

9: 点选智慧型触控面板，选择『蛋糕』模式。烘焙时间约50分钟，在烹煮结束前会自动倒数10分钟提醒完成。

10: 烘焙好的蛋糕移出电子锅于桌面轻敲一下排气，记得底部要垫一块布或隔热垫。

11: 将蛋糕移出放凉，再将蛋糕体切分成二等份。。

12: 将奶油霜打发。

13: 在底层的蛋糕体上挤上奶油花，并洒入水蜜桃丁。

14: 铺上最上层蛋糕体，在上层挤上奶油花，用草莓、蓝莓与水蜜桃装饰就完成啦!!裸蛋糕不需把奶油抹太平，很自然的呈现即可，很简单喔!!

15: 成品