蛋包饭
材料
做法
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1: 起油锅炒香蕃茄丁,再加入青豆、切小段的金针菇、切丁的虾仁炒至9分熟,加入盐、蕃茄酱、饭,炒至每颗饭粒都蘸上蕃茄酱的颜色
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2: 将蛋皮的材料在小碗打匀;平底锅加入无盐奶油加热至融化,倒入蛋液,将锅子用手拿稍微离火,不断朝同方向摇晃锅子,至蛋液平均分布在锅内且蛋液不再流动为止
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3: 将炒饭盛至蛋皮中间
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4: 将2边向中间折,并将蛋包饭朝锅子一边滑动
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5: 拿一个盘子靠在锅子旁,再将蛋包饭倒扣在盘子上
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6: 拿一张厨房纸巾调整饭的形状,并稍微将油吸除
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7: 配上川烫花椰菜、玉米笋(其他青菜也可以)
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8: 淋上蕃茄酱,加上义式香料即可
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9: 开动!
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创建于2018-10-24
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