棉花蛋糕
材料
做法
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1: 烤模抹油 铺底纸 包铝箔纸备用奶油隔水加热至出现油纹加入低筋面粉拌匀加牛奶拌匀加蛋拌匀
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2: 蛋白分两次加糖打至湿性发
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3: 先挖少许蛋白霜到蛋黄糊拌匀再把面糊倒回蛋白霜用切拌的方式拌匀
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4: 面糊倒入6吋模 入炉前敲一下水浴法 中下层170/0 烤30分150/150 烤30分出炉轻敲一下倒扣5分钟就可脱模
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5: 完成
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创建于2018-10-25
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