沙茶清蒸北极贝

1: 用小刷子把鲜活北极贝的外壳刷干净；烧开一锅水稍微焯一下方便开口，快速捞起放凉；姜、蒜拍扁剁碎，葱切花；

2: 粉丝稍微泡软；

3: 北极贝用刀撬开壳，并把肉挖出来，去掉内脏清洗干净后放回壳内；

4: 粉丝绕成圈摆上去；

5: 把辅料里除了葱之外的材料调成酱汁；

6: 淋在粉丝上面；

7: 上蒸锅蒸10分钟；

8: 熄火后撒上葱花即可上桌。

9: 成品