蔬菜卷饼

1: 开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。

2: 揉成面团后盖上湿布醒发半小时。

3: 起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。

4: 煮开后转小火焖煮20分钟。面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

5: 将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。

6: 将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。

7: 锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。

8: 准备4个煎蛋。

9: 蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。

10: 在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。 依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

11: 饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。