爆炒杏鲍菇

1: 杏鲍菇洗净，沥干水分。

2: 斜刀切成椭圆形的片

3: 把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。

4: 另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~

5: 平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~

6: 煎到微黄翻面

7: 反复翻面两三次到彻底脱水~

8: 放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~