盐水毛豆

1. 1: 毛豆冲洗干净然后剪去前面的尖角，方便水煮腌制的时候入味

2. 2: 干辣椒剪段

3. 3: 大蒜压扁剥皮然后切末

4. 4: 碗中放入蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、芝麻油、醋、白糖、温水搅拌均匀

5. 5: 准备半锅凉水放入适量的盐和油烧开，盐可以多放一点，尝起来味道要偏咸毛豆才容易煮的入味

6. 6: 水烧开放入毛豆煮10分钟

7. 7: 煮好的毛豆放入冰水里放凉，或者等毛豆自然变凉

8. 8: 最后浇入调制好的料汁

9. 9: 完成

小诀窍