【舅妈厨房】姬松茸花胶土鸡汤
材料
做法
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1: 准备材料、
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2: 将花胶洗干净隔水蒸20分钟，关火后取出来放凉加米酒用清水泡6-8小时左右洗干净备用。
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3: 将土鸡切成小块烧开水煮到没有血水捞起来洗干净备用。
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4: 将姬松茸用温水泡半小时左右取出剪掉底部泥土，洗干净跟鸡肉、姜一起炖1小时，然后将洗干净的花胶和适量米酒放就去再炖半小时。
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5: 将炖好的花胶加上盐调味。
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6: 装碗上桌。
小诀窍
1、花胶要提早浸泡，浸泡时加入米酒可去除花胶的腥味。
2、花胶炖汤不用太早放下去，提早半小时就可以了。
3、此汤材料分量为4-5人左右。
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创建于2018-06-26
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