凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕

1.将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。

2.筛入低筋粉，拌匀至无干粉，

3.加入蛋黄，之字形搅拌，成均匀蛋黄煳。

4.将白糖一次性倒入蛋白中，搅打至能拉出尖角。

5.取三分之一蛋白加入蛋黄煳中，翻拌均匀。

6.倒回剩下的蛋白中，拌成均匀面煳，

7.装入模具中，磕平表面，震出大泡，撒上蓝莓，

8.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。

9.出炉后立即倒扣，

10.彻底晾凉后翻面，将边缘扒离内壁，

11.轻轻扣出，在眼睛位置放上蓝莓。

小诀窍