芥兰头炒鲜鱿

1. 1: ❥把芥兰头和蒜头去皮，切片，放至盘中备用

2. 2: ❥将鲜鱿剪开去掉脏东西，再洗净，切刀花，接着在锅中加适量水煮沸，下芥兰头和鲜鱿焯水再捞起备用

3. 3: ❥在碗中加入适量鱼露、鸡粉、粟米粉、蚝油、砂糖，倒入适量清水，搅拌均匀

4. 4: ❥接着在锅中加适量油，先爆香蒜片，再下芥兰头和鲜鱿翻炒，倒入调好的芡汁翻炒至熟即可出锅

5. 5: ❥色泽清爽，味道鲜美的芥兰头炒鲜鱿就做好啦

小诀窍