蒜泥白肉

1. 1: 生姜切片

2. 2: 准备大半锅冷水放入生姜和五花肉

3. 3: 大火煮20分钟，筷子能轻松的插进肉里

4. 4: 捞出煮好的五花肉

5. 5: 将五花肉放入凉水等自然凉透

6. 6: 大蒜切末

7. 7: 干辣椒切末

8. 8: 花生碾碎

9. 9: 凉透的五花肉切薄片

10. 10: 水烧开放入面条煮好捞出

11. 11: 煮好的面条过凉水

12. 12: 碗里放入豆豉酱、花生末、蒜泥、白芝麻、辣椒粉淋上热油

13. 13: 加入醋、生抽、白糖和盐调味

14. 14: 将蘸料搅拌均匀

15. 15: 盘子放入面条

16. 16: 摆上肉片

17. 17: 浇上蘸料

18. 18: 完成

小诀窍