色香味俱全腊鸭煲
材料
做法
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1: 1：肉块多清洗几遍，用清水浸泡2小时，中途换几次水。入锅蒸15分钟. 2：锅内放多些水，烧开后倒入蒸熟的鸭肉煮开，捞起备用。 3：锅内放油，加入姜蒜葱炒香，加入八角，花椒炒出香味。 4：加入鸭肉煸炒出油。 5：加入土豆和红萝卜块炒匀。 6：加入半罐啤酒加盖焖熟。 7：汤汁收的差不多就可以了，撒上葱花。
小诀窍
1：熏鸭很咸，一定要多清洗几遍，淖水也是去咸。
2：在焖的过程中少放咸味调料。
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创建于2018-04-18
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