黄金泡菜
材料
做法
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1: 大白菜洗净，切成约4公分平方的小块
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2: 加入盐抓匀醃渍，静置1小时后，上下翻动一次，再静置1小时至出水后
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3: 加入500cc的凉开水略洗去盐分、挤干水分
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4: 所有醃酱材料放入调理机中，搅打成细泥
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5: 所有醃酱材料放入调理机中，搅打成细泥
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6: 将醃渍脱水过的大白菜与醃酱拌匀后
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7: 装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏醃渍1天即可食用
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8: 成品
小诀窍
1、不要切太碎，口感更清脆。
2、加盐醃渍出水后，冲开水洗淡盐分。
3、豆腐乳增加甘甜味，红萝卜让色泽更漂亮。 注：若想吃辣者，可在打醃酱时加入15公克的韩国辣椒粉。
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创建于2018-02-11
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