古早味蛋饼

1: 备料 高粉过筛

2: 鸡蛋打入碗中，加葱花打散 备用

3: 取一大碗，过筛后高粉与地瓜粉（树薯粉）混合后，加冷水搅拌均匀

4: 搅拌均匀后，再加葱花，白芝麻粒与盐巴 搅拌均匀

5: 平底锅刷一层薄油，倒入蛋饼面糊（依自己喜好的厚度调整）

6: 表面煎至像这样微金黄

7: 倒入蛋液

8: 再洒满起司丝

9: 熄火，把蛋饼卷起

10: 切成段，淋上酱油膏

11: 软Q蛋饼美味上桌