山药鸡肉汉堡排
材料
鸡绞肉 150g,山药泥 30g,鸡蛋 1颗,葱末 20g,姜末 1大匙,日式酱油 1大匙,味霖 1大匙,面包粉 1大匙,太白粉 2大匙,日式酱油 3大匙,味霖 1大匙,清酒或米酒 1大匙,蜂蜜 1大匙
做法
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1: 鸡绞肉：鸡胸肉洗净后使用菜刀剁成泥。山药泥：山药去皮切块放入夹链袋后密封，使用擀面棍等坚硬物体敲打山药，可保留些许颗粒
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2: 将所有食材与调味料置入一深碗，搅拌均匀，会呈现黏稠接近液状。平底锅加入少许油，以汤勺小心舀起倒入置平底锅，可稍微调整形状，以中小火慢煎。待两面都煎至焦黄加入酱料一起煨煮就可起锅
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创建于2018-10-25
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