凉拌杏鲍菇

1: 杏鲍菇丝:253g(2根)、芹菜丝:54g、红萝卜丝:52g、黑木耳丝:3朵(4g)、辣椒圈:5g(1/2条)。酱料:盐:1/3小匙，黑醋:2小匙(10g)，香油:2小匙，酱油:1.5大匙，黑木耳先用热开水泡开，接着准备其他食材，最后再切黑木耳。

2: 切黑木耳前煮一锅水，水滚后先下杏鲍菇丝煮一分钟后再放入其他蔬菜丝，再煮约一分钟捞起冲凉。

3: 沥干后加入酱料跟辣椒圈拌匀即可。

4: 小叮咛:1.想吃温沙拉的话就不要冲凉或泡冷水。2.杏鲍菇若不切丝，是整根、对半切之类的下去煮，因为较厚就要延长水煮时间，不然里面会没熟。