西班牙腊肠炖鸡
材料
仿土鸡腿 4只,洋葱 1/2颗,韭葱 1支,大蒜 1球,腊肠 50g,百里香 2支,奶油豆罐头 1罐,红椒粉 1/2小匙,番红花 少许,白酒 100ml,鸡高汤 125ml,橄榄油 适量,盐与黑胡椒 适量
做法
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1: 鸡腿洗净擦干备用腊肠切1公分大小块状,洋葱切丝,韭葱切段,大蒜不去皮将大蒜上端切开露出蒜瓣如图
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2: 炖锅加橄榄油热锅,将鸡腿放入煎至表皮金黄酥脆拿出
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3: 保留锅中油脂放入放入腊肠大火煎1-2分钟再把腊肠拿出
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4: 用锅中美味的腊肠油炒洋葱,韭葱撒上红椒粉,炉火转小,盖上锅盖煮3分钟到蔬菜变软,注意别让蔬菜粘锅底
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5: 再将鸡腿与腊肠放回锅中加入蒜头、百里香、番红花、白酒和鸡高汤中小火焖煮半小时
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6: 再放入奶油豆再煮10分钟加入适量盐与胡椒调味即可食用
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创建于2018-02-15
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