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红烧豆腐

材料

嫩豆腐 1盒,洋葱 1/2颗,香菇 3朵,辣椒 1根,蒜 2颗,酱油 1大匙,盐 适量,味淋 1/2匙,香油 少许,玉米粉 少

做法

  1. 1: 准备所有的食材与调味料

  2. 2: 将香菇放入滚水快速川烫〔可省略此步骤〕

  3. 3: 将豆腐亦放入滚水川烫〔为减少豆腐的生味〕

  4. 4: 将蒜与洋葱切末备用

  5. 5: 热锅后放入蒜爆香

  6. 6: 放入洋葱炒至微黄色

  7. 7: 轻轻放入豆腐与水焖煮，避免豆腐不完整

  8. 8: 焖煮一会儿放入川烫后的香菇

  9. 9: 最后放入调味料、辣椒，玉米粉加水后放入勾芡即完成
（ 创建于2018-02-16 ）

红烧豆腐的家常做法

红烧肉做法

小知识

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