樱花虾香煎豆腐排

1: 备料。板豆腐先用厨房纸巾将水份吸干后，表面较硬的豆腐皮去除((可以用来煮汤))后，用刀背压成泥。

2: 豆腐泥、葱末和柴鱼片(可以先切碎一点)先充分混合均匀。

3: 再加入蛋和调味料。

4: 樱花虾(干)全部倒入。

5: 最后是地瓜粉倒入抓匀。

6: 取适量橄榄油热锅后，用大汤匙挖出适量的馅料在平底锅上轻压成带点厚度的豆腐排，两面都煎到金黄微焦香就完成噜~

7: 随意淋上一点甜辣酱，表面香酥内馅松软带着满满樱花虾和柴鱼混搭香气的豆腐排，上桌立刻就秒杀噜^__^