水煮冷冻水饺不破皮
材料
冷冻水饺（不需解冻） 视食量,盐巴 1小匙,油 2-3
做法
1、水煮滚后放1小匙盐及几滴油（水没滚，皮会黏锅底)（加盐让皮更Q)（加点油可让水饺皮不会黏在一起)
2、盐溶解后转中火下水饺 刚下水饺时要不时轻轻搅动(约30秒）避免黏锅不要拿筷子搅动戳到会破皮我是拿起锅要捞水饺的洞洞杓搅的
3、等皮有点透了再转小火盖锅盖煮内馅
4、水滚加半碗冷水，重复三次
5、不破皮又油亮的水饺完成啰～
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创建于2018-02-23
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