蓝莓马芬
材料
做法
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1: 将材料备齐,奶油切块放室温软化,鸡蛋也请放置室温,将新鲜蓝莓清洗干净并擦干。
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2: 利用抹刀将奶油再切细块状,等等倒入工作盆会更好搅拌。
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3: 将奶油倒入工作盆,搅拌至霜状(如图)。
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4: 加入细砂糖,持续顺时针方向搅拌。
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5: 搅拌均匀后加入两颗放置室温下鸡蛋,持续顺时针搅拌。
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6: 加入鲜奶,持续搅拌均匀,此时奶油糊呈现水状非稠状。
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7: 搅拌至鸡蛋、鲜奶、细砂糖全吃进奶油糊里。
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8: 拿出另一工作盆上放置过筛器,将泡打粉加入低筋面粉。
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9: 均匀的将泡打粉与低筋面粉混和过筛备用。
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10: 将事先过筛的面粉分两次加入奶油糊里,搅拌均匀。※提醒:第一次搅、第二次拌。
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11: 第一次:搅。
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12: 第一次倒入的面粉搅拌均匀后在倒入剩下的面粉。
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13: 第二次:拌。
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14: 拌均匀后呈现稠状(如图),烤箱预热上下火180度。
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15: 倒入新鲜蓝莓,轻搅拌即可。
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16: 混和均匀后,装杯。
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17: 此分量可装大约9-10杯(依纸杯大小而有所不同)。
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18: 平均装杯后,送至烤箱烘烤约25-30分钟。
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19: 膨胀为正常现象,出烤箱时会冷缩,此为正常现象,取出冷却即可品尝。
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20: 美味健康又简单的蓝莓小马芬,新鲜上桌!
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创建于2018-02-23
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