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日式味增汤

材料

洋葱丝 40G,水 350cc,小鱼干 4g,白味增 40g,蛤蛎 4~5,米酒 40cc,糖 少许,鲣鱼粉 3g,板豆腐 约五块

做法

  1. 1: 先把材料准备好放置桌上，味增各大超商都有

  2. 2: 锅中倒入水，洋葱丝及小鱼干之后煮滚之后把味增倒下去拌匀煮滚

  3. 3: 煮滚之后捞除汤品上的渣渣加入蛤蛎，鲣鱼粉跟少许的糖如果有其他的海鲜类也可以放进去像是鲑鱼拉都可以放进去~

  4. 4: 加入米酒可以提味跟去腥味。调味后可以试试看味道

  5. 5: 觉得可以再加入板豆腐（切块）下去，汤不宜煮太久会把味增里的酵素给破坏掉

  6. 6: 之后盛盘装入碗中可以加点葱花下去点缀即可上桌
（ 创建于2018-02-23 ）

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