香橙黄金蛋糕

1: 柳橙汁、奶油加热至奶油溶解。

2: 作法(1)倒入大盆中，筛入面粉拌匀。

3: 加入蛋黄及全蛋打匀。

4: 糖分三次加入蛋白中打发。打至蛋白拉起能挺立。

5: 蛋白分2-3次和蛋黄面糊拌匀。

6: 1/4 sheet 的直角烤盘舖上烘焙纸。(或用9X13长方形烤盘，或2个8吋的圆模)。倒入面糊，留下少许面糊，和1/2小匙的可可粉拌匀。

7: 可可面糊装入挤花袋中在面糊表面先挤出线条，再用竹籖划出纹路。

8: 350°F隔水蒸烤，约60分钟。出炉后拉住烘焙纸将蛋糕拖出烤模，放凉架上降温。冷却后切片。