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黄金香草布丁

材料

动物性鲜奶油 100g,全脂鲜奶 200g,细砂糖 50g,香草荚 0.5条,鸡蛋 150g,炼乳 30g,细砂糖 50g,水 5

做法

  1. 1: 布丁做法:依思尼动物性鲜奶油、全脂鲜奶、砂糖加在一起,小火煮到50~55度。【轻轻搅拌不起泡】

  2. 2: 全蛋、炼乳、香草荚的籽搅拌均匀,过筛。

  3. 3: 将1与2拌均之后,静置10分钟。

  4. 4: 倒入已经加入焦糖液的布丁容器中,放入事先预热好的烤箱,以150度隔水烘烤,烘焙时间约40~45分。

  5. 5: 焦糖液做法:砂糖煮至琥珀色加入水均匀之后,倒入布丁的容器之中即可

( 创建于2018-10-26 )

布丁的做法

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