炸炖饭球
材料
炖饭 一些,猪绞肉 120g,牛绞肉 120g,洋葱 半个,大蒜 23瓣,炸油 适量,香菜 适量,红椒粉 0.5小匙,红酒 50CC,肉豆蔻 适量,盐、胡椒 适量,起士 适量,面粉 适量,面包粉 适量
做法
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1: 先炒肉馅：炒香大蒜和洋葱（切碎）。
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2: 放入猪绞肉和牛绞肉，炒至肉色变白。
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3: 倒入红酒，煮至收汁。
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4: 加入红椒粉、肉豆蔻（选用）、盐、胡椒调味。加入切碎义大利香菜，拌匀放凉备用。
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5: 准备好炖饭，开始准备包饭球。
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6: 将手用水沾湿，放上炖饭，加上一大匙肉馅和一块Cheddar Cheese（也可用莫札瑞拉起士或其他起士）
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7: 再加一些饭，用力压紧即可。
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8: 塑成圆锥形，也可做成圆球形。
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9: 一样三步骤，先裹层面粉，沾上蛋汁，再裹面包粉。
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10: 中火炸至表面变金黄即可。
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11: 肉馅、起士和炖饭组合在一起，很搭，外皮酥脆，很有满足感。
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12: 成品。
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创建于2018-02-24
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