古早味蒜香大肚鱼
材料
做法
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1: 将大肚鱼洗净，用纸巾或捞网沥干其水分；起油锅，油要稍微多一点，放入大肚鱼，铺平尽量不要重叠，小火干煎。
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2: 煎至鱼呈现金黄酥脆时，放入蒜片拌匀炒香。
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3: 再煎至鱼肚都有酥香口感时，放入葱花、辣椒，以盐、鲣鱼粉、蒜香粉调味拌匀，即可盛盘完成。
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创建于2018-02-24
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