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南洋风鱼饼

材料

鲔鱼罐头 ２个,小颗苹果 １个,青葱 ２支,姜 少许,九层塔 适量,蛋 １颗,鱼露 1/2大匙,苹果醋 2大匙,糖 少许,柠檬 少许,九层塔末 适量

做法

  1. 1: 鲔鱼需沥干水份才不会太溼，苹果切薄片切块，青葱切珠、辣椒切碎（怕辣的可以去籽，只增加辣椒风味），九层塔切碎，姜磨成末一点点提味就好，加一颗蛋，把所有材料拌均即可,用蛋的黏稠特性把材料混合在一起，如果整个食材太溼，可斟酌再加些面粉

  2. 2: 用汤匙挖一球一球入锅，开小火慢煎，双面呈金黄色即可

  3. 3: 调南洋风沾酱： 喜欢芫荽味道的可以芫荽代替九层塔，喜欢辣的可以再加入辣椒末

  4. 4: 上桌
（ 创建于2018-02-24 ）

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