腊肠滑鸡香菇煲仔饭
材料
港式腊肠 2条,去骨鸡腿肉 1只,干香菇 2朵,白米 2米杯,蒜头 1颗,葱 2支,老抽酱油 1匙,蚝油 半匙,米酒 1匙,白糖 少许,胡椒粉 少许,香油 少许,酱油 1匙,蚝油 半匙,米酒 少许,蜂蜜 1小匙,香油 少
做法
1、将去骨鸡腿肉切成适当大小，以蒜末、1匙的老抽、半匙的蚝油、1匙的米酒、少许的白糖、胡椒粉及香油腌约30分钟；香菇泡软切段，葱切丁；煮一锅滚水，将腊肠稍微汆烫，待凉后斜切备用。
2、准备一个有深度的大碗，把米洗好后，水放1.6米杯的量就可以了!再把鸡肉、腊肠、香菇平舖在米上，电锅外锅加2.5米杯的水量蒸煮。
3、淋饭的酱汁以1匙的酱油、半匙的蚝油、1小匙的蜂蜜、少许的米酒及香油、5匙的热开水拌匀，热锅烧开酱汁盛起备用。
4、待饭煮好后，把酱汁平均淋上，葱花撒在饭上面，盖上锅盖闷5分钟入味，香气十足的腊肠滑鸡香菇煲仔饭就完成了哦!
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创建于2018-02-25
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