草莓蒸布丁

1: 将草莓每颗切成4片。

2: 将鲜乳与草莓一起加热，加入糖搅拌，不要煮滚，只要糖全部融化即可离火。

3: 煮过的鲜乳放凉至室温，倒入蛋汁中搅匀。

4: 将蛋汁过筛瓷杯中， 草莓先筛起来，等每一杯都倒好蛋汁后再平均放入每一杯中。电锅外锅加1米杯水，等水滚后再放入瓷杯，外锅盖不要密合，留一个小缝或插一支筷子，蒸8分钟取出。

5: 可冷藏2小时后食用，也可以趁热吃，在布丁上点缀草莓及薄荷即可上桌。