< 心食谱 菜谱大全 >

巧克力马卡龙

材料

蛋白a 65g,专用糖粉 165g,杏仁粉 165g,可可粉 25g,蛋白粉 8g,水 41g,细砂糖 176g,蛋白b 65g

做法

  1. 1: 将所有粉类过筛后加入蛋白a拌匀备用~

  2. 2: 将砂糖与水煮至黏稠状，加到打发的蛋白b中继续打到干性发泡~

  3. 3: 拌入步骤(1)的材料到均匀为止~

  4. 4: 用平口挤花袋挤到烤盘上，敲出多于空气，放到表皮干燥才能入烤箱

  5. 5: 以两层烤盘，用上160/下150度烤10分钟。取出后抽掉一层烤盘，用上150/下160度烤10分钟。

  6. 6: 放凉后填入内馅即可~~
（ 创建于2018-02-26 ）

巧克力怎么做

马卡龙做法

小知识

相关食物