韩式泡菜蒸饺
材料
韩式粉丝（干） 70克,冬菇，浸软后切粒，隔水 8只,泡菜，切粒，隔水及挤出水份 100克,韩式硬豆腐 200克,西芹，切小粒 50克,豉油 1.5汤匙,芝麻油 0.5汤匙,饺子皮 45块,黑醋 1.5汤匙,豉油 一汤匙,糖 ¾汤匙,辣油 一汤匙,芝麻油 0.5汤匙,芝麻 0.5茶匙,蒜蓉 一茶匙
做法
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1: 韩式粉丝，按包装煮熟，切三厘米小段，韩式硬豆腐用匙羹压烂，隔水及挤出水份。将蒸饺材料，除了饺子皮外，拌匀。将馅料放在饺子皮内，包成饺子
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2: 在镬中烧开一煲滚水，放上蒸架或蒸笼，放入饺子用大火蒸至熟透，大约需时10分钟
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3: 在一个小碗内，将所有红油抄手酱汁材料拌匀。饺子蒸熟后淋上酱汁，便可上桌
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创建于2018-10-26
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