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香卤猪腱子肉

材料

猪腱子肉 300g,葱 1支,洋葱 1颗,蕃茄 1颗,姜 3片,蒜 3瓣,八角 1颗,月桂叶 1片,花椒 1小匙,辣豆瓣酱 1/2大匙,酱油 2.5大匙,米酒 1大匙,糖 1大匙,盐 少许

做法

  1. 1: 准备好材料

  2. 2: 锅内少许油，葱整支不切、姜片、蒜片放入锅内炒出香气后，猪腱子肉放入二面煎上色取出备用

  3. 3: 辣豆瓣酱放入炒出香气续加入酱油、米酒、糖炒香后熄火

  4. 4: 另取一锅，将炒好的酱汁倒入，再放入腱子肉及切半的蕃茄、洋葱和八角等香料，加水盖过食材即可

  5. 5: 电锅外锅三杯水，待跳起时不开盖续闷著，等要食用时再取出切片。放隔夜会更入味喔。简单炒个饭、青菜，再配上几片腱子肉，快速解决一餐

  6. 6: 上桌
（ 创建于2018-02-27 ）

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