寒天水果冻
材料
做法
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1: 将草莓洗净对切,切面放在容器底部。
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2: 凤梨用模型压出形状,排在容器周围。压模剩下的边边角角,不要浪费,就洒在中间
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3: 将水与寒天条加热煮至融化(图大概是500cc水,水滚后大概5分钟就融化了),关火后加入白砂糖搅伴
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4: 分二次倒入容器,因为水太多水果会浮起来,先倒一层,等个几分钟,表面凝固一层薄膜后,再慢慢倒入,不能弄破膜,所以不能倒太快最后再放进冰箱,寒天在40度以下就会开始凝固
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5: 最后脱模,可用小牙签沿着周围划一圈,或用热水在容器边缘热一下,让水果冻边缘略为软化,就可以脱模囉~
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6: 或者一开始还没放水果前就在模型舖一层保鲜膜,我害怕有塑化剂就没有舖
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创建于2018-03-01
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