香煎豆腐肉饼

1: 准备好食材们。把【红烧牛肉汤面】面体捏碎。豆腐选用水份较少的板豆腐。绞肉可选择任何一种你爱吃的肉种，猪肉请加入少量米酒去腥。

2: 先将【红烧牛肉汤面】的调理包们加入绞肉，搅拌至肉有黏性后，再加入鸡蛋、豆腐、捏碎的面，充份搅拌。

3: 挖适量的绞肉出来，在两手来回打，像丢球的方式，把空气打出来，边打边整理成汉堡肉的形状，大约2.5cm左右的厚度会比较有咬劲。

4: 锅中放入2匙左右的油加热后，将火候转为小火，把整理好的肉饼一个个放进去煎，每面大约煎3分钟，煎的过程中不要一直翻，煎好一面再翻另一面煎，两面煎好就可以吃了。

5: 【红烧牛肉汤面】让肉饼吃起来外面酥酥脆脆的，一口咬下也有着红烧牛肉汤面的香气，很好吃喔！