乡村番茄洋葱鸡
材料
鸡腿 2只,洋葱 100克,大蒜 50克,番茄 400克,浓缩番茄 160克,奥利冈 2小匙,义大利香料 少许,白酒 200克,胡椒盐 少许,月桂叶 4片,番茄糊 80克,橄榄油 20克,鸡高汤 300克
做法
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1: 鸡腿洗净后，用厨房纸巾吸亁水份，再以白酒、胡椒盐略醃。
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2: 洋葱、番茄洗净、切块；大蒜切碎；月桂叶、奥利冈等香料放入纱布袋中。
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3: 取一平底锅，以橄榄油将鸡腿煎至焦黄，取出。原锅放入大蒜、洋葱爆香，加入番茄炒亁，汤汁收干后，淋上白酒增香，再加入浓缩番茄煮滚，最后掉入鸡高汤，放入香料袋，煮滚后转小火，放入鸡腿焖煮约30分钟，以胡椒盐调味。
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4: 取出鸡腿，淋上酱汁，最后洒上义大利香料即可。
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创建于2018-03-01
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