橙汁排骨

1: 猪子排/肋排洗净沥干(怕有猪腥味的可以用活水冲个10~15分钟)

2: 甜橙1/2颗榨汁，排骨拌入所有醃料，放冰箱冷藏，醃1~2个钟头

3: 取深锅，加食用油约淹过排骨一半左右吧，放入木筷，若周围冒泡，就可把排骨放进去煎炸啦，炸到排骨转金黄就可以起锅啦~放餐巾纸上吸吸油 (剩下的油就滤掉，下次用)

4: 甜橙2~3颗、柠檬1/2颗榨汁，热锅加入所有调味料煮滚，调味，放入炸过的排骨及橙皮丝，用小火把酱汁收干即可囉~

5: 酱汁的调味，可以依个人喜爱的酸甜味调整，喜欢酸一点的多放柠檬汁，爱甜的适量酌加糖囉~我这次用南非甜橙，2~3颗榨出的汁大约180cc左右