香蕉可可蛋糕卷

1: 鲜奶加糖打发至流动缓慢时就开始慢慢加可可粉，此时速度要减速，否则可可粉会飞满天喔!打至发，冷藏备用。鲜奶+油加热乳化

2: 温度加热至45-50度时下可可粉拌匀

3: 可可粉拌匀后再加低粉 盐拌匀

4: 接着加蛋黄拌匀

5: 拌匀后的可可面糊是有点半流动状盖上保鲜膜，打蛋白

6: 蛋白打发

7: 挖三分之一蛋白霜至可可面糊拌匀

8: 再倒回蛋白霜内拌匀

9: 入模抹匀入炉烤上火180下12032分ㄧ路烤到底

10: 出炉后纸撕开放凉

11: 放凉后翻面抹上可可鲜奶油再放上香蕉

12: 香蕉上再挤ㄧ层可可鲜奶油即可卷起包好冷藏30分后就可享用

13: 超美味