蜜汁叉烧肉

1: 先将猪肉走活水，去腥味。以微火加上姜片，煮20分钟后即可用开水清洗肉末，让肉干净。

2: 之后可以用叉子将肉刺一刺，让醃料更能入味，至少醃一天。

3: 用烤箱设定180度（360Ｆ）烤20分钟，翻面再烤15分钟。烤之前可以先在两面的表面涂抹蜂蜜水，翻面烤的时候再涂一次蜂蜜水。

4: 时间到之后，将烤箱关掉之后，不要急着把肉拿出来，让肉在烤箱中在静置10分钟。之后拿出来放凉即可切片