鸡茸豆腐

1: 一个带骨的鸡胸去皮剔骨后切成条，用料理机打成茸。

2: 豆腐揑碎，和打好的鸡茸拌匀，加入葱花、香菜末、蛋白，并所有调味料，抓拌均匀。

3: 模型抹油，填满馅料。大火蒸10分钟左右。扣出后底部可垫一片熟的红萝卜片，再放上鸡茸豆腐。

4: 一个个实在太花时间，蒸了一盆就放弃了，用个大盆一次就搞定，省事多了。这个要蒸20分钟。

5: 倒出蒸出来的汤汁，再加些胡椒粉、麻油煮滚勾薄芡淋在豆腐上。