风味蔬食大阪烧

1: 准备所需食材。（食材洗净，切成适量大小）

2: 马铃薯去皮切块蒸熟，趁热压成泥备用。

3: 将低筋面粉、步骤2马铃薯泥及适量的水拌匀，再加入洋葱丝、高丽菜丝、杏鲍菇丝及少许盐搅拌均匀即为[面糊]。 起一锅，加入少许橄榄油及[面糊](一半的量)，稍微整型成圆形状，煎至略成型时，再加入原色金针（用热水洗净即可），然后翻面，两面都煎到略为金黄焦香，即可起锅备用。

4: 最后，涂上大阪烧酱，再依序加入【海草飞鱼松】、美乃滋、香气十足的【柴鱼花】即可。【海草飞鱼松】是现代人节食最好的食物，飞鱼肉含有丰富的硒，它与维他命Ｅ加起来有相乘效果，是性能优越的抗氧化物。也是一种很珍贵的植物，它含有丰富蛋白质、矿物质、维生素，且其脂肪含量极低、是低热量、均衡营养的健康食品。）

5: 完成了营养美味的【风味蔬食大阪烧】囉！