高纤葱爆沙菜牛肉

1: 将酱油、盐巴、麻油和蒜末和牛肉拌在一起。

2: 将好菇道的鸿喜菇打开包装，切去根部后剥大块冲一下水，沥去水份备用。煮一锅水，水滚了之后放入处理好的鸿喜菇汆烫一下，捞出沥干水份备用。

3: 姜洗净，先切成片，切姜丝备用；平底锅加热，放入橄榄油及姜丝爆香。

4: 加入牛肉拌炒到肉变白色（肉熟）。

5: 加入沙茶酱一起拌炒。

6: 加入汆烫好的好道鸿喜菇一起拌炒。

7: 青葱洗净，切成葱花，放入锅子里拌炒，起锅前淋上米酒提香就可以装盘了。

8: 美味上桌喽～