印度奶油鸡
材料
洋葱 半颗,奶油 50g,蔬菜 适量,番茄膏 1小匙,蒜姜泥 2汤匙,丁香粉 1/4小匙,辣椒粉 2小匙,香料粉 2小匙,香菜粉 1小匙,姜黄粉 1/2小匙,胡椒 适量,鲜奶油牛奶 300g,新鲜薄荷叶 一把,鸡胸肉 2片,优格 3汤匙,孜然粉 1茶匙,盐巴 适量
做法
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1: 鸡胸肉切丁，加入其他醃料搅拌后，放冰箱醃渍过夜。
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2: 烤盘先铺一层铝箔，把醃好的肉用签子串起来架在烤盘上（肉不碰到烤盘），用220-250度烤15-20分钟，或到肉的表面有点微焦即可
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3: 烤肉的同时先起另一锅，加入奶油（一半可用橄榄油代替），加入切丁的洋葱先炒软
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4: 加入自己喜欢的蔬菜，我加了毛豆跟节瓜丁
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5: 稍微拌炒后，加入番茄膏/番茄酱和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好调整，我加了2匙觉得有点太辣了哈哈
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6: 拌匀后，先把昨天醃肉的那些醃料加进去，在加入300g鲜奶油或牛奶
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7: 煮滚后，加入烤好的鸡肉
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8: 起锅前加上切碎的新鲜薄荷或九层塔，就可以搭配自制印度大蒜烙烤饼Naan bread或是印度香米享用拉～
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创建于2018-03-09
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