零失败咸猪手
材料
做法
-
1: 到肉档买猪手,师傅会帮你烧走猪毛。烧过后煮出嚟嘅猪皮较爽脆,想要淋焾就叫师傅唔好烧,不过要俾多D时间用刀片刮毛。前蹄斩出一开六。全部醃料。
-
2: 猪手洗净,将所有材料放入胶袋。室温醃7小时,如放雪柜过夜更好。
-
3: 猪手连醃料全部放入煲,加水至覆蓋猪手。
-
4: 水滚后开小火(以不起泡为佳),煮1.5小时。咁就上枱食得。
(
创建于2018-03-09
)