咖哩鸡腿
材料
做法
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1: 鸡腿洗净沥干水,胡萝卜洗净切滚刀块,一起放入大的烤盘中。
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2: 生抽+盐+料酒+油混合均匀,倒入鸡腿胡萝卜中醃制。
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3: 椰奶,咖哩块凖僃好。咖哩块韩国店有卖。
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4: 椰奶+水倒入锅中大火煮开,放入咖哩块调成中火煮至咖哩溶化。期间需要经常搅动以免糊锅,待椰奶与咖哩充分融合关火,放凉。将煮好的咖哩椰奶倒入鸡腿胡萝卜中继续醃制。
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5: 因为鸡腿的量比较大最好将醃好的鸡腿均匀分到6个烤盆中进行烤制。鸡腿放入烤箱前最好再翻拌一次,以便更好的入味,烤制过程中不需要中途取出进行二次翻拌。
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6: 烤箱预热到华氏550度,烤制时间2小时45分钟。
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7: 烤好候取出烤箱。
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创建于2018-03-10
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