贴花白面包

1: 中种面团混合均匀，静置室温半小时后移入冰箱冷藏10小时。将主面团全部材料除奶油外，先拌好揉成有筋面团，再加入奶油揉成光滑面团。

2: 放冰箱，冷藏发酵12小时。或直接室温发酵2小时。

3: 取出冰箱退温1小时分割成每个约390g的面团。中间发酵30分钟。

4: 整形：先将面团杆平。1.对折1/3将接触缝压平 2.转180度再对折1/3将接触缝压平 3.再对折用手掌根将接触缝压平 4.将面团在桌面滚搓成长条面团。

5: 卷好，放入蛋糕盒，再发酵1小时。沾水贴上细叶香芹叶子装饰。

6: 发酵一小时后，烘烤前，表皮抹上一些蜂蜜牛奶液。预热好烤箱，以180℃烤21分钟。

7: 这次白面包其实是以米土司面团来制作，因为烤法不同，烤出来的面包表皮脆香，内里比土司更松软，单吃或夹东西都好吃。

8: 成品