腊肉蒜末四季豆

1: 四季豆洗净切段，腊肉切小丁，蒜头切末备用。

2: 起一锅滚水下1小匙盐巴，将四季豆川烫至颜色变翠绿色，捞起沥干。

3: 锅中不加油，中小火将腊肉炒出油脂后，下蒜末炒香。

4: 下四季豆、米酒1小匙、盐巴或鸡粉 1/4小匙拌炒均匀即可起锅。

5: 此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 29: 泰式酸辣海鲜汤、四季豆炒腊肉、清蒸石斑鱼

6: 完成。