韩式辣炖鸡

1、预备动作：1. 将马铃薯削皮，推荐澳洲红皮马铃薯 口感细致，一颗大概小北鼻拳头般大小，所以削皮后不用切块。胡萝卜切块，去棱角 (这动作可以让汤滚沸食材边缘相互时碰撞不易碎裂，让汤头清彻口感滑顺)2. 准备好调味料的份量并搅拌均匀备用

2、先将洋葱、鸡腿、水材料放入锅内，盖上锅盖，中火闷煮20分钟。水量可以视情况增减，我想要汤多一点所以这个份量我觉得挺刚好的

3、加入调味料部份，盖上锅盖，中火闷煮20分钟。

4、加入蔬菜，盖上锅盖，中火闷煮20分钟。(记得搅拌一下以免焦底)

5、如果想让汤浓稠一点，最后可以开盖煮个5分钟，让汤汁收干一点，或是像我一样最后加上一把黄豆芽和韭菜增加纤维质安捏。