芋头蒙布朗
材料
做法
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1: 奶油打到发白，加入糖粉继续搅匀
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2: 加入蛋黄，分次加入搅匀
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3: 加入面粉
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4: 以办压的方式，成团
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5: 成团后，让他松弛15
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6: 以塔皮30g/个，放入模具中，整形，入烤箱以上火200℃/下火200℃烤约15分钟，至金黄色取出
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7: 取出后放冷脱膜，打发鲜奶油(打完放入冰箱5分钟)，加入适量的芋头泥混合(变成芋头鲜奶油)，在将芋头泥填入塔皮中20g/个，再将芋头鲜奶油以环状是挤上，装饰
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8: 成品
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创建于2018-03-12
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