猪肉炒面
材料
拉面或油面 1份,洋葱 适量,葱段 适量,辣椒（不吃辣可省略） 一小根,蛋 一颗,梅花猪肉片 六片,酱油 一大匙,蚝油 一小匙,蒜末 两粒,香油 一小匙,酱油 适量,胡椒粉 适量,盐巴 适量,葵花油 一大
做法
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1: 先备好料，炒面就会很快。
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2: 先热一锅水煮滚后放入一大匙盐巴，接着放入拉面，煮到八分熟左右，约4-5分钟
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3: 鸡蛋打散蛋，加一点油，搅拌均匀。接着热锅后，直接将蛋液倒入，摇晃锅子，让蛋液均匀受热，接着关火，放上锅盖30秒，即可取出，切成蛋丝备用。
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4: 在锅内倒入葵花油后，先下蒜头爆香，接着炒醃好的肉片，再加入洋葱、葱段、辣椒，全部炒香后，加入八分熟的面，和蛋丝，全部拌炒均匀。
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5: 炒的过程若太干可加一点煮面水，最后调味加点酱油调色，起锅前散上黑胡椒，即可起锅。
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创建于2018-10-27
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