橘子果酱

1: 秤橘子果肉约520g，砂糖200g，加上柠檬冰块20g。

2: 将清洗好的柑橘皮切成条状。

3: 将条状果皮放入滚水川烫3分钟

4: 将椪柑果肉榨出果汁，接着将滤过的果汁、砂糖、柠檬冰块加入有橘皮的铸铁锅炖煮。

5: 滤出果汁的果肉和籽加160g 清水，熬煮5-6分钟萃取胶质，再将此液体倒入铸铁锅内。

6: 糖溶化后，使用大火熬煮约10分钟，再用中小火煮10-15分钟至浓稠。

7: 成品装罐。

8: 涂在面包上、泡茶喝都不错唷！

9: 成品。